麹を焙煎してコーヒーにブレンドした当店オリジナルのコーヒーです。麹のほのかな香りと甘みが感じられる、とても優しい味のコーヒーに仕上がっています。普段は砂糖やクリームが欠かせない方や、ブラックコーヒーが飲めないという方からも「これならブラックで美味しく飲める」と好評をいただいています。コーヒー豆は厳選された良質な東ティモール産無農薬有機栽培豆使用。手回し焙煎機でじっくりと時間をかけて丁寧に焙煎しています。麹は神崎町の酒造寺田本家の無農薬栽培米使用の「発芽玄米麹かむたち」を使用。厳選素材を使用し、丁寧に手作り製造。発酵の里こうざきならではのコーヒーをお楽しみ下さい。

【製造場所】
しかめがね珈琲　千葉県香取郡神崎町

事業者：しかめがね珈琲
連絡先：shikamegane51@gmail.com